Aprenda a usar pasta americana para decorar bolos..
Você vai precisar de: pincel/ vasilha/ rolo de abrir de um metro de comprimento/ espátula de plástico ou silicone/ alisador/ formas para decoração/ saquinhos de confeitar feitos de papel/ manteiga/ boleador/ cortador de pizza/ forma de bolo de isopor/ base de isopor de dois centímetros de altura/ papel alumínio
Em uma panela, colocar a gelatina e as colheres de água e dissolver totalmente em banho-maria, mexendo sempre
Juntar a glucose e a manteiga e dissolver bem. Por último, adicionar essência de sabor de sua preferência, sempre incolor
Em uma superfície lisa, faça um monte com açúcar impalpável com um buraco no meio.
Despeje o líquido no buraco
Misture bem com as mãos, até adquirir consistência para abrir com rolo (como a massa de um pão)
Na superfície lisa, polvilhar um pouco de açúcar impalpável. Abrir a massa com um diâmetro suficiente para cobrir o bolo e com espessura de cerca de três milímetros
Coloque a pasta americana por cima do bolo
Passe o alisador para tirar as imperfeições
Com o cortador de pizza, corte a pasta que sobrou da
beira do bolo
Corte quatro palitos da altura do bolo e espete-os separadamente. Isso serve para dar sustentação e não permitir que o primeiro andar afunde quando forem acrescentadas outras camadas
Faça o mesmo procedimento em duas formas de isopor. O primeiro andar é feito de pão de ló comestível. Os outros dois, de isopor
Coloque uma camada em cima da outra e o bolo está pronto para decorá-lo como quiser[
Fonte:
http://entretenimento.r7.com/receitas-e-dietas/fotos/aprenda-a-fazer-bolo-com-pasta-americana-20100419-13.html#fotos
...............................................................
Mais baixo te algumas fotos.. para você ter ideia de como fica lindo..
Esses de baixo são bolachas...
Se gostou comente...
Publicidade 
Sem comentários:
Enviar um comentário